- Kanapees aus Baguette, Zwiebelbrot, Mehrkornbrot, Kartoffelbrot und Pumpernickeltalern mit Butter und Frischkäse verschieden belegt
- frisches Baguette, Partybrötchen und Pumpernickeltaller, dazu
- Butter
- Kräuterbutter
- Knoblauchbutter
- Kräuterschmand mit Frühlingszwiebeln
- verschiedene Wurstsorten
- verschiedene Käsesorten
- Mozzarella auf Tomatenscheibe mit frischem Basilikum und Pestosoße
- geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
- geräucherter norwegischer Lachs mit Senf-Dillsoße
- Garnelen in Knoblauchsoße
- Shrimps in Dill-Cocktailcreme
- gebratene Hähnchenbrustscheiben mit CurrycremeSchinkenröllchen mit Spargelspitzen und Salatcreme
- Knochenschinken auf Honigmelone
- gebratener Schweinelachs mit Senfcreme
- Roastbeefröllchen gefüllt mit Remoulade

- Hähnchenspieß mit Mango-Chutney
- Schweinefiletspieß mit Paprikasoße
- kleines Rindertournedo mit Kräuterbutter
- gebratene Scampi mit Knoblauchdip
- Riesen-Wedges mit Knoblauchschmand
- kleine Folienkartoffel mit Kräuterschmand
- kleine Folienkartoffel mit Shrimps in Cocktailsoße
- pikante Gulaschsuppe
- Tomatensuppe mit Sahnehaube
- sämige Kartoffelsuppe mit Croutons

- geräucherter Norweger Lachs mit Sahnemeerrettich und Reibekuchen an einer Salatbeilage
- geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeersahne an Salaten der Saison mit ofenfrischem Baguette
- Grönlandshrimps in Cocktailsoße mit ofenfrischem Baguette
- westfälischer Knochenschinken mit Galiamelone und ofenfrischem Baguette
- Mozzarella auf Strauchtomaten-Scheiben mit Olivenöl, Balsamicoessig, frischem Basilikum und ofenfrischem Baguette
- Champignonköpfe und Cherrytomaten mit Frischkäse gefüllt in Olivenöl eingelegt auf frischem Salat
- Rucolasalat mit frisch geriebenem Parmesan und gerösteten Pinienkernen

- Klare Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen, Eierstich, Gemüsestreifen und Nudeln
- klare Hühnerkraftbrühe mit zartem Hähnchenbrustfilet, Gemüsestreifen und Reis
- Lauch-Creme-Suppe mit Crème fraîche
- Broccolirahmsuppe mit gerösteten Mandelblättchen und Sahne
- Tomatensuppe mit Sahnehaube
- Champignon-Rahm-Suppe mit Schnittlauch - pikante Gulaschsuppe

- Schweinefielt im ganzen gebraten auf Champignonrahmsoße
- gebratene ‚Schweinerückensteaks auf Senf-Rahm-Soße
- Schweinemedaillons auf Orangen-Pfeffer-Soße
- Schweinerücken am Stück gebraten auf Cassis-Soße
- Schweinebraten in Burgundersoße
- Schweinebraten auf Malzbier-Soße
- deftiger Spießbraten gefüllt mit Senf und Zwiebeln
- Kasselerbraten in Rahmsoße
- Backschinken mit Malzbier-Soße

- Rinderroulade klassisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke
- zarter Rinderbraten auf Rahmsoße
- saftiger Tafelspitz mit Meerrettich-Soße
- Roastbeefbraten in Rotweinsoße mit Champignonköpfen
- Rinderlende am Stück gebraten auf Champignon-Rahm-Soße

- Gebratene Hähnchenbrust auf Champignon-Rahm-Soße mit frischen Kräutern
- gebratene Hähnchenbrust auf Frucht-Curry-Soße
- gebackene Poulardenbrust auf Tomatenragout
- Putenbrust gefüllt mit Broccoli auf Sahnesoße

- Seeteufel in Butter gebraten auf Limettensoße
- Lachsfilet auf Schnittlauchsoße
- Forellenfilet auf frischem Gemüse mit Butter im Pergament gebacken
- Rotbarschfilet im Weinteig gebacken auf Shrimps-Hummer-Soße
- Zanderfilet in Kartoffelkruste auf Tomaten-Zucchini-Ragout

- Gemüsegratin
- knackiges Gemüse mit Kräutern, Käsesoße und Gouda überbacken
- Kartoffelauflauf mit Tomaten und Lauch mit frischen Kräutern und Mozzarella überbacken
- Kartoffel-Röstinchen mit Kräuterschmand

- Speckbohnen
- Grillgemüse
- Rosenkohl
- Apfelrotkohl
- Erbsen und Möhren
- Broccoliröschen mit Mandelbutter
- gebratene Zucchinischeiben
- Blumenkohlröschen mit Butterbrösel
- Rahmwirsing

- Kartoffel-Käse-Rösti Ecken
- Reibekuchen
- Röstinchen
- Butterkartoffeln
- Kartoffelknödel
- Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
- Lyoner Kartoffeln
- geröstete Kartoffelwürfel in Rosmarinbutter
- Kartoffelgratin
- knusprige Wedges
- Pommes frites
- Kartoffel-Kroketten
- Wildreis

- ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanilleeis oder Vanillesoße
- Rote Grütze mit Vanilleeis oder Vanillesoße
- weisses Mousse au chocolate
- dunkles Mousse au chocolate
- Joghurtcreme mit frischen Früchten
- heiße Himbeeren mit Vanilleeis
- Eisbecher mit frischen Früchten
- frischer Obstsalat mit Grappa mariniert
- hausgemachtes Tiramisu
- Creme brûlee mit Rohrzucker karamelisiert an einer Fruchtsoße
- Käsebrett mit frischen Früchten